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MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN PISCÍCOLA EN LA FINCA CAMPESINA GAMPISINA

REALIZADA POR MADELEYDI ORTIZ ZONA PIEDEMONTE - CETEC

JUSTIFICACIÓN

En las zonas de trabajo de CETEC, hay productores que cuentan con estanques para cría de peces, con áreas que oscilan entre 120 y 400 m2. Debido a fallas técnicas en la construcción de estos estanques, el manejo inadecuado de los productores de la piscicultura, no se consigue una adecuada rentabilidad en los proyectos piscícolas.

OBJETIVOS GENERAL

Mejorar las condiciones técnicas en la construcción y adecuación del estanque y de manejo (nutrición, recambio de agua, cosecha) de la producción piscícola que permita incrementar la productividad por estanque.

ESPECÍFICOS ·

Se plantea cultivar especies que tradicionalmente han sido trabajadas por la comunidad como Tilapia Roja, Cachama y Bocachico, que son especies que se pueden comercializar fácilmente en volúmenes adecuados a las condiciones de los campesinos.

DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA

Los parámetros técnicos a tener en cuenta para el desarrollo de la propuesta piscícola (comercial) son los siguientes: Estanques: La propuesta plantea trabajar con estanques que oscilen entre 100 y 500 m2, que cumplan con los siguientes requisitos: agua, recambio de agua constante (entrada y salida del estanque), buena luminosidad, fácil acceso y vigilancia directa de la persona.

Preparación estanque: Encalar 250 gr. cal viva por m 2 de lago. Las funciones son desinfectar y matar otros peces indeseables. Se debe dejar actuar por 3 días. Llenar el lago hasta su nivel máximo. Fertilizar 4 gr. de 10-30-10 x m2. La forma de preparación es: diluirla en un balde con agua, se deja todo el día y noche y se aplica el día siguiente. Abonar luego con gallinaza o cerdo 300 gr/m2, si es de ganado 600 gr/m2. Pasados 5 días se pueden sembrar los peces. Poner hilos y alambre.

Agua: Debe provenir de fuentes limpias, debe ser tomada de ríos o quebradas (se debe tener precaución de tener un angeo o malla de hueco pequeño en la entrada del estanque para evitar que entren peces pequeños o huevos de una especie diferente a la trabajada en el mismo) y además ser constante para realizar el recambio de la misma a diario. Las personas que no cuenten con este requisito no podrán implementar la propuesta pues el agua de acueducto no se podría usar ya que es básicamente para consume humano.

Alimentación: Se alimentan con concentrado comercial en la siguiente forma: Mojarrina 30% durante el primer mes; la cantidad a utilizar es de acuerdo al número de animales. 1000 alevinos requieren 300 gr de Mojarrina 38% diariamente. Este alimento se le debe suministrar durante los primeros 2 meses de estar alojados los peces en el estanque. Mojarrina 30% la cantidad y tiempo a suministrar este alimento son 1,275 Kg por 1000 animales durante 2 meses. Mojarrina 24% se debe suministrar durante 2 meses 2,66 Kg por 1000 animales.

Cosecha: El tiempo de cosecha es de aproximadamente 180 días, se espera tener animales con peso promedio de: 500 gr. en Cachama, 300 gr. en Tilapia roja y 160 gr. en Bocachico.

Peces a Cultivar:

Tilapia Roja: La Tilapia es originaria de África, es producto de cruzamientos de dos o tres especies de Tilapia (hasta que se obtuvo el color rojizo o amarillo rojizo), se desarrolla bien entre los 19-27 ° de temperatura y hasta 1500 C msnm y es una especie muy apetecida para consume humano. Por ser una especie mejorada requiere de alimento balanceado. Es un animal que se reproduce fácilmente y en gran número en cautiverio. Sexualmente esta madura a los 3 ½ meses de edad y lo repite cada 2 meses, las hembras son de talla pequeña y los machos alcanzan una talla aceptable al mercado, por esta razón hay que tener especial cuidado cuando se compre la semilla pues se deben comprar alevinos sexados o revertidos sexualmente para evitar la reproducción.

Cachama: Temperatura de 19-27 ° C Es originaria de Colombia, es una especie que vive a media agua (parte media del estanque), tiene dientes fuertes que en hábitat natural le sirven para pelar y triturar frutos de árboles u otros materiales duros. En cautiverio asimila bien los concentrados y alcanzan un peso promedio de 500 gr. a los 6 meses de edad. Una ventaja importante de esta especie es que no se reproduce en cautiverio por lo cual se puede controlar la densidad de población.

Tipos :

Cachama blanca, de color azul negro petróleo. Chachama negra: es la de mayor crecimiento. Chachama híbrida: algunas crecen, otras no. Es de pecho color amarillo. Cuando crecen se anchan mucho y la aleta anal tiende a ser grande.

PARÁMETROS TÉCNICOS ESPECIE A TRABAJAR Con recambio de agua.

POR

TAMAÑO

DE

ESTANQUE

Y

Se toma como ejemplo dos tamaños de estanque 120 y 400 m2, estanques de otras dimensiones se deben ajustar de acuerdo a los parámetros técnicos aquí mencionados.

Estanques con recambio de agua Estanque 100 m2 Cachama Tilapia Bocachico No. de Alevinos Densidad m2 Peso inicial gr. Peso Final gr. Duración (días) Mortalidad (%) Producción neta x kg. No. año ciclos Ciclo, por ciclo 150 1.5 5 500 180 7 70 200 2.0 2 300 180 20 48 50 0.5 8 160 180 5 7.52 Estanque 500 m2 Cachama 750 1.5 5 500 180 7 348 Tilapia 1000 2.0 2 300 180 20 240 Bocachico 250 0.5 8 160 180 5 38

ÍTEMS

2

2

2

2

2

2

Producción neta x ano, kg.

140

96

15.04

696

480

76

Si no se cuenta con recambio de agua constante, no se podrían manejar estas densidades de siembra y la propuesta no seria rentable para el productor. Por eso se describe claramente la importancia del recambio de agua en esta propuesta. Nota: Sin recambio de agua solo se podría manejar 1 pez por m2.

ANÁLISIS ECONÓMICO Descripción.

Estos cálculos económicos se calcularon con base a determinado precio por kilo de las especies mencionadas y están sujetos al tipo de

comercialización empleada en las diferentes zonas de trabajo. El precio trabajado es de $ 2500 kilo de Cachama y $ 3000 kilo de Tilapia roja.

Cachama Y Tilapia Roja Análisis económico para un estanque de 100 m2, sembrado con Cachama a una densidad de 4 por m2.

ÍTEMS EGRESOS 1. Alevinos Tilapia Cachama Bocachico 2 . Alimentación: Mojarrina 38% Mojarrina 30% Mojarrina 24%

Cantidad

V/unitar

V/total

46.000 200 150 50 80 150 150 16.000 22.500 7.500 80.750 10 kg. 30 kg. 63 Kg. 875 825 750 8.750 24.750 47.250 126.750 7.000 133.750 40 1062 42.500 42.500 176.250

TOTAL INSUMOS 5% DE IMPREVISTOS SUBTOTAL 3. Mano de obra TOTAL INGRESOS

Venta de peces, kg. Tilapia Cachama Bocachico UTILIDAD

409.120 48,00 70,00 7,52 3.600 3.000 3.500 172.800 210.000 26.320 232.870

Análisis económico para un estanque de 400 m 2, sembrado con Tilapia, Cachama y Bocachico, en una densidad de 4 animales por m2.

ÍTEMS EGRESOS 1.Alevinos Tilapia Cachama Bocachico 2.Alimentación Mojarrina 38% Mojarrina 30% Mojarrina 24%

Cantidad

V/unitar

V/Total

230.000 1000 750 250 40 kg. 160 kg. 80 150 150 875 820 750 80.000 112.500 37.500 407.000 35.000 132.000 240.000 637.000 31.850 668.850 60 1062 63.720 63.720 732.570

320 Kg. TOTAL INSUMOS 5% DE IMPREVISTOS SUBTOTAL

3. Mano de obra

TOTAL EGRESOS INGRESOS Ventas Tilapia Cachama Bocachico 240 Kg. 348 Kg. 38 Kg. UTILIDAD 3600 3000 3600 864.000 1.044.000 136.800 1.312.230 2.044.800

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Mejoramiento produccion piscicola cachama

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