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Informe técnico

SAT N 2009

Sistema de Análisis y Tratamiento Nutricional

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Informe Técnico

Sistema de nutrición SAT N 2009

La mejor fuente de información nutritiva para valorar y confeccionar todo tipo de dietas.

OBJETIVOS: Elaboración de dietas

En los inicios del siglo XXI no es exagerado indicar que el cuidado del cuerpo se ha convertido en uno de los fenómenos sociales de mayor impacto. Cada vez necesitamos mejores y más importantes análisis nutritivos personales, su control y su seguimiento. SAT N 2009 pretende ser el programa idóneo para esto. El programa ofrece módulos que permiten a los profesionales de la nutrición, personalizar cualquier régimen y disponer de una ingente información nutritiva, accesible con solo pulsar el botón de un ratón. SAT N 2009 ayuda a orientar la alimentación equilibrada y optima suministrando información nutritiva de 50 componentes de más de 1800 productos alimenticios .para la planificación y confección de dietas individualizadas, adaptadas a las necesidades nutritivas de cada persona A grandes rasgos el programa dispone de la posibilidad de valorar y controlar los siguientes aspectos nutricionales.. · · · · · Necesidades y requerimientos nutricionales. Valoración del estado nutricional. Base de datos de alimentos Creación de dietas adecuadas a cada persona Generación de informes nutricionales

Con nuestro mayor agradecimiento a los profesionales que nos han ayudado a mejorar nuestra primera versión de SAT N 2001

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Características de SAT N 2009

El programa ha sido desarrollado por SATN Software S.A. y Amper Technologics S.A. sobre la base de los siguientes criterios:

CONCEPTO Sistema Operativo Lenguaje de programación Base de Datos Fecha creación Fecha ultima versión Presentación

DESCRIPCIÓN Microsoft WINDOWS 95/98/MILENIUM/2000/NT/VISTA Microsoft Visual C++ Microsoft Visual Basic Microsoft Access Enero 2001 (nueva versión) Diciembre 2009 CD-ROM con software y manual de usuario en formato PDF Tarjeta de registro SAT2001.mdb (Base de datos Access) SAT002.dsm (contenedor de imágenes y textos) Salida.gif (auxiliar para imágenes y textos) SAThelp.hlp (archivo de ayuda) SATN2009.exe (ejecutable de la aplicación) Wtraba.WDS (temporal de trabajo) Salimc.gif (temporal de trabajo) Trabajo.gif (temporal de trabajo) St5unst.log (archivo log) Manual.pdf (Manual de usuario)

Ficheros que intervienen

SAT N 2009 está diseñado de una forma muy sencilla y vistosa para usuarios que no sean expertos en informática.

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NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES:

Para calcular las ingestas recomendadas y los objetivos nutricionales y lograr la mejor nutrición que conduzca a una salud óptima, SAT N 2009 utiliza diferentes tablas dietéticas confeccionadas, en unos casos por organismos oficiales y en otros elaboradas por entidades o asociaciones científicas. SAT N 2009 calcula el consumo basal , la termogénesis de la dieta, el consumo físico y las cantidades de todos y cada uno de los nutrientes que se necesitan individualmente. Los requerimientos nutricionales se establecen para las distintas situaciones fisiológicas (lactantes, niños, adolescentes, hombres y mujeres adultas, ... ) y para los distintos nutrientes (energía, proteínas, vitaminas y minerales). Gestión de Usuarios Añadir un nuevo paciente, Búsqueda de pacientes de forma directa, Búsqueda de pacientes por lista, Modificación de un paciente, Borrado de un paciente, Historial y listado Ingestas recomendadas Utilización ecuación de Harris y Benedict, Seleccionar la tabla de referencia para el cálculo del peso ideal, (española o americana). Seleccionar RDA, Selección de fuente de los alimentos, Pauta de Analíticas, Referencias Bibliográficas, Normalidad Analítica, Indicaciones del Soporte Nutricional, Complicaciones del Soporte Nutricional, Soporte nutricional Requerimientos energéticos, Requerimientos proteicos, Soporte nutricional, Equilibrio alimentario por raciones en las personas sanas

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VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LAS PERSONAS: El estado nutricional refleja en cada momento si el aporte, absorción y utilización de los nutrientes son adecuados a las necesidades del organismo. Para que la valoración sea completa se debe analizar la situación clínica y el proceso de la nutrición. SAT N 2009 realiza el estudio de diversos parámetros para conocer el estado de las reservas del organismo y conocer la incidencia de la malnutrición de los pacientes, su repercusión en las enfermedades y la indicación de un soporte nutricional. Estimación del estado nutricional proteico calórico, tablas de crecimiento, tipos y aplicaciones Medidas de comportamiento corporales. Se basa en el estudio de un reducido número de medidas somáticas. Es de gran utilidad y permite incluso diferenciar los cuadros de maltrunición crónica de los episodios agudos. Una ventaja adicional es la sencillez de la recogida e interpretación de los de los datos y la posibilidad de valorar la evolución del proceso mediante el seguimiento, a intervalos regulares, de los cambios que se van produciendo a lo largo del tiempo. Estado de ingesta; estimación de los requerimientos nutricionales. Valoración Nutricional Evaluación del estado nutricional, Evaluación nutricional objetiva, Parámetros antropométricos, Parámetros bioquímicos, Parámetros inmunológicos, Pauta de Analíticas, Perímetro muscular del brazo, Peso actual en relación al peso habitual, Peso actual en relación al peso ideal, Peso ideal teórico o deseable, Pliegue cutáneo abdominal, Pliegue cutáneo subescapular, Pliegue cutáneo tricipital, Porcentaje de pérdida de peso, Prealbúmina Análisis Nutricional Para realizar el análisis nutritivo SAT N 2009 intercala la composición nutritiva de uno o más elementos de comida, alimentos, platos, dietas, etc. y presenta los resultados en la pantalla o en informes, que algunos incluyen gráficos. SAT N 2009 puede mantener análisis nutritivos para muchos usuarios o pacientes con cualquier cantidad de alimentos y para un número ilimitado de días. El análisis nutritivo es especialmente importante para aquellos que están haciendo un programa de reducción de peso o para los que necesita seguir un plan de comidas especial por razones médicas. Todo esto lo hace SAT N 2009, resumiendo la información del análisis nutritivo en varios informes claros y gráficos que pueden verse en pantalla, impresos, etc.

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BASE DE DATOS DE ALIMENTOS:

La base de datos de alimentos contiene información nutritiva para más de 800 alimentos. El banco de datos de alimentos esta basado en el Archivo de Nutriente de la Universidad de J.Liebig de Giessen (1991 y 1997 ediciones), la composición de los alimentos del Ministerio Español de Sanidad y Consumo 1999, la USDA Nutrient Database for Standard Reference SR12, 1998 y otras fuentes, proporcionando análisis para 50 nutrientes comunes. Incluye el Indice Glucemico y Acido Urico. Como actualización importante, disponemos de una tabla de alimentos adicional que contiene más de 7000 referencias y datos de productos comerciales, como son, alimentos liofilizados y deshidratados, alimentos de textura modificada para facilitar una correcta nutrición para aquellas personas que no pueden nutrirse con una alimentación normal. Independientemente de esto, es importante resaltar que se puede agregar, en cualquier momento, un número ilimitado de artículos de comida para enriquecer la base de datos de alimentos. Esto le permite aumentar los artículos de comida normales con comidas comerciales especializadas. Al seleccionar un alimento, se asocia con un peso o una unidad de medida, como "una taza" o "la media cucharilla". SAT N 2009 lleva incluida la tabla de conversión de medidas. Mientras el análisis nutritivo para un alimento base puede ser muy interesante por sí mismo, el propósito principal de SAT N 2009 es permitirle combinar alimentos para formar comida compuesta, como recetas, menús o archivos de la dieta diaria

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CREACIÓN DE DIETAS La Edición Profesional de SAT N 2009 fue diseñada para la creación de dietas. La confección se realiza introduciendo cada uno de los alimentos que la componen, seleccionando su tipo de cocción y su cantidad justa, el horario y el día en que se van a tomar, etc. Esto nos permite realizar automáticamente: Análisis: Un análisis detallado del valor de cada uno de los 50 nutrientes que tiene cada alimento (más de 1800) de la base de datos. Comparación: Comparación de las Ingestas diarias recomendadas, (RDA España, RDA USA, RDA Europa, Organización Mundial de la Salud), de cada usuario con de la composición de la dieta. Valoración: Valoración del equilibrio nutricional básico de la dieta (Carbohidratos, Proteínas, Lípidos)

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GENERACIÓN DE INFORMES La Edición Profesional de SAT N 2009 fue diseñada para satisfacer las necesidades específicas de profesionales del cuidado de la salud que proporcionan servicios nutritivos a sus clientes. Para apoyar esto, el programa contiene una gran variedad de informes que se pueden representar en pantalla o directamente en la impresora. Personal: Listado IMC Personal: Listado Objetivos Personal: Listado Consumos Personal: Listado de Ejercicios Personal: Composición corporal Personal: Listado de raciones Dietético: Informe nutricional Dietético: Listado Dieta de la semana - Reducido Dietético: Listado Dieta de la semana - Completo Dietético: Listado de alternativas, equivalencias Dietético: Lista de alimentos semanales Dietético: Análisis de la Dieta semanal Dietético: Lista de alimentos semanales General : Listar todos los usuarios General : Listar todos los alimentos General : Valoración analítica General : Listar usuario General : Listar un alimento

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PROCESOS QUE REALIZA SAT N 2009 El programa realiza los siguientes procesos Gestión de Usuarios Añadir un nuevo paciente, Búsqueda de pacientes de forma directa, Búsqueda de pacientes por lista, Modificación de un paciente, Borrado de un paciente, Historial y listado Gestión de Alimentos Añadir un nuevo alimento, Acceso a un alimento, Modificación de un alimento, Borrado de un alimento, Acceso a referencias bibliográficas de los nutrientes, Gestión de unidades de alimentos, Listado de Alimentos según nutriente, Grupos de Alimentos, Cálculo de nutrientes según cantidad, Gestión de Raciones, Gestión de Platos Gestión de grupos de platos, Añadir un nuevo plato, Búsqueda de platos por alimento, Búsqueda de platos por grupos y nombres, Modificación de un plato, Eliminar un plato, Duplicar un plato, Valorar y actualizar valoración, listar. Gestión de Dietas Añadir una nueva dieta, Búsqueda de dietas por alimentos, Búsqueda de forma directa, Gestión de grupos de dietas, Modificación de una dieta, Borrado de una dieta, Valoración, Asignación a un Usuario, Duplicar y modificar, Desglosar y retocar, Listado de dietas por días, Horarios, etc. Opciones de configuración Utilización ecuación de Harris y Benedict, Seleccionar la tabla de referencia para el cálculo del peso ideal, (española o americana). Seleccionar RDA, Selección de fuente de los alimentos, Pauta de Analíticas, Referencias Bibliográficas, Normalidad Analítica, Indicaciones del Soporte Nutricional, Complicaciones del Soporte Nutricional, Valoración Nutricional Evaluación del estado nutricional, Evaluación nutricional objetiva, Parámetros antropométricos, Parámetros bioquímicos, Parámetros inmunológicos, Pauta de Analíticas, Perímetro muscular del brazo, Peso actual en relación al peso habitual, Peso actual en relación al peso ideal, Peso ideal teórico o deseable, Pliegue cutáneo abdominal, Pliegue cutáneo subescapular, Pliegue cutáneo tricipital, Porcentaje de pérdida de peso, Prealbúmina Soporte nutricional Requerimientos energéticos, Requerimientos proteicos, Soporte nutricional, Equilibrio alimentario por raciones en las personas sanas

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CONCLUSONES La Edición Profesional de SAT N 2009 fue diseñado para satisfacer las necesidades específicas de profesionales del cuidado de la salud y que proporcionan servicios nutritivos a sus clientes. Para apoyar esto, se han agregado varios campos adicionales por cada con el fin de llevar las historias de dieta y sus preferencias nutritivas La Edición Profesional permite un número ilimitado de clientes Un equipo de profesionales han ayudado a verificar el programa y a mejorar con sus opiniones esta versión de SAT N 2009 que se presenta. En este sentido queremos hacer llegar nuestro mayor reconocimiento al equipo de la vocalia de nutrición del Colegio De Farmacéuticos de Madrid. SAT N 2009 es actualmente, la mejor herramienta para valorar un estado nutricional, ayudar a estimar los requerimientos nutricionales y elaborar todo tipo de dietas. Sus bases de datos están constituidas por un compendio de diferentes fuentes y recomendaciones internacionales, pudiendo el profesional elegir la más adecuada para cada caso. El sistema se complementa con un servicio de asistencia en línea y una atención personal telefónica al usuario para hacer de SAT N 2009 un ayudante magnifico para el soporte nutricional.

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