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PROBLEMA DE LA PRIMAVERA

Explican cómo las hierbas y verduras pueden ayudar a combatir la alergia

18/10/2010

Esos incómodos síntomas como los estornudos, el prurito ocular, la irritación de las vías respiratorias y el escozor cutáneo, entre otros, pueden aliviarse con productos naturales, asegura Paola Tapia, químico farmacéutica de la Universidad Andrés Bello.

La primavera es bella, para qué negarlo. Pero en esta época del año se incrementa la carga de alergenos en nuestro ambiente, aumentando la frecuencia de las reacciones alérgicas, lo que para muchos se transforma en un verdadero dolor de cabeza. Los fármacos entonces aparecen como la única vía para resistir las alergias. Sin embargo, el alivio puede estar en la misma naturaleza, específicamente en las hierbas medicinales o verduras, asegura Paola Tapia, académica de la Escuela de Química y Farmacia de la Universidad Andrés Bello. Una alimentación saludable, en la que se encuentren al menos en cinco porciones de frutas y verduras al día, especialmente de aquellas que son ricas en vitamina C y A (limón, tomate, coliflor, espinacas, lechuga, acelga, etc.), tienen un efecto positivo para enfrentar apropiadamente las alergias estacionales, subraya la químico farmacéutica. Por eso, la experta recomienda los jugos preparados con frutos cítricos de todo tipo, además el de manzana con miel, que es una alternativa saludable y que activa las defensas del organismo. Existen otros alimentos que se pueden ingerir para controlar las alergias, entre los que destacan los brotes de alfalfa, las coles de Bruselas, los huevos de codorniz, el repollo, la sopa de tomate, la coliflor o las hojas de nogal. La saludable cebolla La académica de la UNAB destaca, además, la cebolla como una muy buena verdura para aliviar síntomas asociados a diversas enfermedades, entre ellas, las que afectan al sistema respiratorio e inmunológico, como gripes, asma, alergias y tos. "El consumo de cebolla, ya sea fresca, como jugo o en infusos (té) aporta a nuestro organismo azufre, fósforo, silicio, hierro, calcio, magnesio, sodio y vitaminas A, B y C", explica Paola Tapia.

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Los infusos o té de cebolla se preparan con la verdura fresca, trozada en partes pequeñas e hirviéndolas en aproximadamente 1 litro de agua. Puede tomarse caliente, en sopa o dejar enfriar y mezclar con jugo de limón y azúcar, para beber durante el día. Similar es el caso del ajo que contiene alicina, principio activo con acción antibiótica, también se emplea contra resfríos. Entre las hierbas medicinales que ayudan a combatir la alergia estacional, la especialista destaca el jengibre, el cual se puede preparar en infusiones mezcladas con miel. Se usa principalmente para alivios sintomático de resfríos y prevención del contagio de infecciones por rhinovirus. La medicina oriental, en tanto, utiliza el astragalo para el fortalecimiento de la energía interna y su uso principal es como adaptógeno que ayuda al fortalecimiento del estado general del organismo. Infusiones para la alergia Por otro lado, el consumo de los infusos de hojas de ortiga reduce la producción de histamina en el organismo, responsable de la generación de los síntomas de la alergia como tos, estornudos, congestión nasal y ojos llorosos. En cuanto a su preparación, Paola Tapia explica que se debe hervir una cucharada de hojas en 250 ml de agua, durante diez minutos y luego filtrar la preparación. El té puede endulzarse con miel o azúcar, y se debe tomar 2 a 3 veces en el día. Otra hierba recomendada por la académica de la UNAB es la peperina. Ésta es una planta verde y de hojas levemente redondeadas, con textura aterciopelada. Además de tener sabor similar al de la menta, goza de excelentes propiedades digestivas y es usado en la medicina popular del Sur de Argentina, como antiespasmódico, antidiarreico y antialérgico. Se hierve una cucharada de las hojas frescas o desecadas, durante 15 minutos y se deja reposar durante 5 minutos y se filtra. Se debe ingerir durante el día. La medicina tradicional utiliza al té verde como tratamiento para los síntomas de alergias, básicamente por su elevado contenido de sustancias antioxidantes (flavonoides), que colaboran al bienestar general del organismo. Lo mismo sucede con la Manzanilla que si bien es conocida en la medicina popular por su efecto antiespasmódico, también presenta actividad analgésica y antialérgica. Edición: Universia / RR Fuente: Universidad Andrés Bello

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