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2. Glicolípidos

A este grupo pertenecen los glicoglicerolípidos en los cuales los C-1 y C-2 del glicerol están esterificados con ácidos grasos (el ácido linolénico es uno de los más abundantes) y el grupo OH del C-3 forma parte de un enlace glicosídico con un monosacárido (en algunos casos disacárido o trisacárido). Uno de los más abundantes es el -galactosildiacilglicerol que está presente en las membranas de los cloroplastos. Otro tipo de glicolípido son los glicoesfingolípidos que están formados por un cerámido unido por enlace -glicosídico a un azúcar. Si el azúcar es un monosacárido se denominan cerebrósidos y si es un oligosacárido se denominan globósidos. Se han descrito hasta 130 variedades distintas de glicoesfingolípidos y a menudo están implicados en funciones de reconocimiento en superficie (antígenos de grupos sanguíneos, receptores de bacterias y virus, marcadores tumorales, etc).

· Lípidos insaponificables

Derivados de isopreno · Terpenos · Esteroides Derivados del pirrol · Porfirinas

Derivados de isopreno

Se denominan así porque se forman por aposición de varias unidades isoprenoides y se sintetizan a partir de una unidad básica de 5 átomos de carbono: el isopreno isopreno

H 2C CH3 CH CH CH2 C C C C C

unidades de isopreno

2-metil-1,3-butadieno

1. Terpenos

Los terpenos constituyen una de las clases más grandes y diversas de productos naturales. La mayoría se encuentran sólo en plantas pero algunos (más complejos) se encuentran en animales. Se los clasifica de acuerdo al número de unidades de isopreno que presenta su estructura carbonada: Regla del isopreno clasificación monoterpenos sesquiterpenos diterpenos sesterterpenos triterpenos unidades de isopreno 2 3 4 5 6 átomos de carbono C10 C15 C20 C25 C30

Monoterpenos

1. Terpenos

Los terpenos constituyen una de las clases más grandes y diversas de productos naturales. La mayoría se encuentran sólo en plantas pero algunos (más complejos) se encuentran en animales. Se los clasifica de acuerdo al número de unidades de isopreno que presenta su estructura carbonada: Regla del isopreno clasificación monoterpenos sesquiterpenos diterpenos sesterterpenos triterpenos unidades de isopreno 2 3 4 5 6 átomos de carbono C10 C15 C20 C25 C30

Monoterpenos

Sesquiterpenos

Sesquiterpenos

Diterpenos y Triterpenos

Sesquiterpenos

Diterpenos y Triterpenos

Retinol ­Vitamina A (función fisiológica fundamental en el ciclo visual)

retinoides

-Caroteno ­Provitamina A (precursor del retinal)

carotenoides

HO

O

-Tocoferol­Vitamina E (antioxidantes)

tocoferoles

O

Vitamina K (factor antihemorrágico )

O

naftoquinonas

2. Esteroides

Estos compuestos se caracterizan por poseer un esqueleto tetracíclico conocido como ciclopentanoperhidrofenantreno (o esterano), que se forma a partir del hidrocarburo escualeno (un triterpeno).

estearano

Los distintos esteroides se distinguen por: · el grado de saturación del esterano · la presencia de diversas cadenas laterales · la presencia de grupos funcionales Hormonas esteroideas

progesterona "gestágenos"

testosterona "andrógenos"

estradiol "estrógenos"

cortisona "corticoide"

Esteroles

colesterol presente en la membrana plasmática: regula la fluidez de la bicapa lipídica Precursor metabólico de otros esteroides

ergosterol Precursor de la Vitamina D2

ergocalciferol Vitamina D2

Estructuras conformacionales

esteroide A-B trans

esteroide A-B cis

Derivados del pirrol

Los más abundantes y representativos son los derivados tetrapirrólicos de cadena cerrada. El anillo tetrapirrólico fundamental es la porfina, una estructura plana que posee numerosos dobles enlaces conjugados, que son los responsables de sus colores intensos.

. Porfirinas

Es el grupo más importante de compuestos derivados de la porfina. Las porfirinas son porfinas sustituidas. Entre ellas se destacan: La protoporfirina IX, a partir de la cual se origina un compuesto de coordinación con Fe, denominado hemo que es el grupo prostético de la hemoglobina y la mioglobina. Las protoporfirinas IX modificadas y conjugadas con Mg, conocidas como clorofilas, que son los pigmentos fotosintéticos responsables del color verde de las hojas de las plantas superiores.

Porfina

el grupo Hemo

una de las moléculas de Clorofila

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