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Internationally patented brands and models Marques et modèles déposés France et International

2012

Fresh drinks Boissons fraîches

Food preparation Préparation culinaire

Coffee Café

French manufacturer of commercial electrical equipment for cafes, hotels, restaurants, catering, fast food, pizzerias, snack shops, sandwich bars, juice bars, coffee shops... Fabricant français de matériel électrique professionnel pour cafés, hôtels, restaurants, collectivités, restauration rapide ou à thème, pizzerias, snacks, sandwicheries, bars à jus, coffee shops...

* Please refer to our General Sales Conditions / Merci de vous référer à nos Conditions Générales de Vente

More than 50 years of history

Santos appliances have been designed to comply with the most stringent international safety and hygiene regulations. All our products are RoHS compliant (2002/95/EC). Brands and models internationally patented. Les appareils Santos sont conçus pour respecter les règles les plus sévères en matière de sécurité et d'hygiène, en conformité avec les normes internationales en vigueur. Ils sont conformes à la directive européenne RoHS. Marques et modèles déposés France et international.

4

SANTOS, more than 50 years of history SANTOS, plus de 50 ans d'histoire

6

Fresh drinks Boissons fraîches

6-9 Fruit juices Jus de fruits 10-11 Cocktails and smoothies Cocktails et smoothies

12

Food preparation Préparation culinaire

12-13 Catering Collectivités et traiteurs 14 Cheese shops and pastries Crèmeries et pâtisseries 15 Snack shops Petite restauration

16

Coffee Café

16-17 Coffee bars Cafés 18-20 Shops and supermarkets Boutiques et supermarchés

21

Technical data and recommended spare parts Données techniques et pièces détachées recommandées

More than 50 years of history

Santos, a French company, was created in 1954 by André Fouquet to provide professional coffee grinders and cheese graters to small retailers. The company's development since then has been based on our savoir-faire with respect to production of motors, and this is undoubtedly one of the reasons why Santos' products are reputed for their robustness and reliability. 50 years after the launch of its first product, the company continues to grow via innovation and development of new products at its headquarters in Lyons (two hours by train from Paris and Geneva). We have three different product lines: coffee, fresh drinks, and food preparation. The thousands of high quality appliances that are produced in our factory are in accordance with the most stringent international regulations (UL, GS, CE, NSF, KETI, GOST, etc...) and can be adapted to all relevant voltages. The brand name Santos is now represented in more than a hundred countries by our partners, and customer satisfaction will always be our priority.

Worldwide network and experience

We are proud to see that our network of resellers and importers is representing our brand and our products with success in more than a hundred countries. These equipment suppliers are dealing with all kinds of end users such as cafes, hotels, restaurants, catering, fast food outlets, pizzerias, sandwich bars, juice bars, coffee bars... For this reason, Santos participates in the most important trade shows in Europe, Asia, the Middle East, USA...

Quality - Customer relations ­ Service

"Your satisfaction depends on our efficiency" ­ that's why we develop high quality products in a dedicated company. Our goal is to provide the best possible service in combination with the Santos range of products. For this reason, both after-sales and the commercial call centre will always be here to help and find solutions for our customers. We keep spare parts for all appliances that have been sold over the last 50 years and we are able to ship spare parts to anywhere in the world in less than 48 hours.

Production in France and Supply Chain management

With our new factory and storage facilities, we are able to meet tight deadlines and always keep a maximum of items in stock. Our solid international experience allows us to be very flexible and reactive in order to guarantee swift delivery, even for large quantities. In cooperation with our local partners and suppliers, we are able to optimize our supply chain management in a local environment (all the products are made in France near Lyon).

Research, Innovation, Design and green technologies

Year after year we develop a full range of innovative, quality appliances designed to meet the needs of our customers. All our new products are the result of our engineering team's experience of the market. They use the best computer assisted design 3D (CAD) packages to optimise the research and development process. However, this fundamental research is always done in collaboration with our designers. In fact, design has always been an important part of the history of Santos; we believe that professionals should be proud of the tools of their trade ­ a combination of professionalism, ergonomics and design. Santos focuses more and more on developing eco-friendly products, integrating green technologies.

4

THE HiSToRy

L'HISTOIRE

Plus de 50 ans d'histoire

Santos est une entreprise Française créée en 1954 par André Fouquet pour produire les premiers moulins à cafés et les premières râpes à fromage professionnelles pour les épiceries de quartier. Le développement de la société est basé sur son savoir-faire en matière de production et de bobinage des moteurs et c'est certainement la raison pour laquelle la marque Santos est réputée fiable et robuste. 50 ans après le lancement du premier produit, l'entreprise poursuit son développement, en concevant et fabricant des produits innovants en France à côté de Lyon (à 2 heures de Paris en TGV et non loin de Genève). Notre gamme repose sur trois familles de produits : café, boissons fraîches et préparation culinaire. Les milliers d'appareils qui sont produits dans nos ateliers respectent les normes internationales les plus strictes (UL, GS, CE, NSF, KETI, GOST Etc...) et peuvent être adaptés à tous les voltages locaux. La marque Santos est aujourd'hui représentée dans une centaine de pays avec succès par nos partenaires. La satisfaction de nos clients reste plus que jamais notre priorité.

Un réseau et une expérience au niveau mondial

Nous sommes fiers de constater que notre réseau international de revendeurs et d'importateurs représente notre marque et nos produits avec succès dans plus d'une centaine de pays. Tous ces fournisseurs d'équipements traitent avec une clientèle de professionnels tels que les cafés, les hôtels, les restaurants, les collectivités, les fast food, les pizzerias, la vente de sandwichs à emporter, bars à jus... Afin de soutenir les actions commerciales de son réseau, Santos participe aux plus grands salons professionnels internationaux en Europe, en Asie, au Moyen Orient ou encore aux Etats-Unis...

Qualité, relation client, service

"De notre efficacité dépendra votre satisfaction" et c'est la raison pour laquelle nous développons des produits de grande qualité dans un environnement d'entreprise dédié. Notre objectif est de vous fournir un service de qualité en complément de notre gamme de produits. Pour cette raison, notre centre d'appels commercial et notre service après-vente seront toujours là pour vous aider à trouver des solutions pour vos clients. Nous conservons l'ensemble de pièces détachées de tous les appareils vendus depuis plus de 50 ans et nous sommes capables d'expédier n'importe quelle pièce dans le monde entier en moins de 48 heures.

Production en France et réseau de sous-traitants locaux

Nos nouveaux locaux de production et de stockage nous permettent de garantir des délais courts avec un stock complet et diversifié. Notre longue expérience de l'international nous incite à être particulièrement réactifs et flexibles. Grâce à notre processus de production, les délais sont très courts y compris pour de grandes quantités. En coopération avec nos partenaires locaux et nos fournisseurs nous sommes en mesure d'optimiser notre gestion de la supply chain dans un environnement de proximité maîtrisé (tous les appareils sont produits en France près de Lyon).

Recherche, innovation, design et eco-conception

Années après années nous développons une gamme complète d'appareils et nous innovons sans cesse pour répondre aux exigences de nos clients. Tous nos développements de nouveaux produits sont le fruit de l'expérience « marché » de notre bureau d'études et de nos ingénieurs. Ils utilisent les dernières technologies 3D de conception pour optimiser le processus de recherche et de développement. Cette recherche fondamentale est toujours associée au travail de notre designer. En effet, le design a toujours fait partie de l'histoire de la société. Nous pensons plus que jamais que les professionnels ont également le droit d'être fiers de leurs outils de travail alliant professionnalisme, ergonomie et design. Santos attache toujours plus d'importance au développement de produits respectueux de l'environnement. THE HiSToRy

L'HISTOIRE

5

` Let's have a drink''

Fresh drinks Boissons fraîches

Si nous prenions un verre Si nous prenions un verre

The genuine citrus juicer since 1954

L'authentique presse-agrumes traditionnel depuis 1954

11

``Classic'' citrus juicer (3 squeezers and a cover) Presse-agrumes « Classic » (3 ogives et un couvercle) Painted base (11-11 G) or chromed base (11 C) Socle peint (11-11 G) ou socle chromé (11 C)

11 Green Ver t

11 G Grey Gris

11 C Chrome Chromé

30 l. / h

6

FRuiT juiCES

JUS DE FRUITS

A wide rAnge of citrus juicers

Une large gamme de presse-agrUmes 71 C

Mefra citrus juicer Presse-agrumes Mefra Chromed base (71 C) Socle chromé (71 C)

15 l. / h

Chrome Chrome

52 C

High output Citrus juicer (3 squeezers) Presse-agrumes gros débit (3 ogives) Painted base (52-52 G) or chromed base (52 C) Socle peint (52-52 G) ou socle chromé (52 C)

52 Green Ver t

52 G Grey Gris

52 C Chrome Chromé

40 l. / h

High output, accepts all kinds of glasses and jugs. Gros débit, accepte tous types de verres et pichets.

38 C

Citrus juicer (3 squeezers and a cover) Presse-agrumes (3 ogives et un couvercle) Painted base (38-38 G) or chromed base (38 C) Socle peint (38-38 G) ou socle chromé (38 C)

30 l. / h

38 Green Ver t

38 G Grey Gris

38 C Chrome Chromé

FRuiT juiCES

JUS DE FRUITS

7

10 C

Automatic citrus juicer with lever Presse-agrumes à levier Painted (10) or chromed (10 C) Cuve et socle peints (10) ou chromés (10 C)

10 Grey Gris

10 C Chrome Chromé

30 l. / h

The most powerful

Le plus puissant

70

Lever juicer Evolution 70 (1 squeezer) Presse-agrumes à levier 70 Evolution (1 ogive) Painted (70) or chromed (70 C) Cuve et socle peints (70) ou chromés (70 C)

70 Grey Gris

70 C Chrome Chromé

50 l. / h

· Easy to clean : removable bowl, cone and cup. · Accepts all kinds of glasses and jugs. · Squeezer adapted to all kinds of citrus (limes, lemons, oranges, grapefruits). · Facile à nettoyer : cuve, ogive et coupelles amovibles. · Accepte tous types de verres et pichets. · Ogive adaptée à tous les agrumes (citrons verts, citrons, oranges, pamplemousses).

32 T

Automatic orange juicer, complete with stainless steel table (32 T) Presse-oranges automatique, complet avec table inox (32 T) Automatic orange juicer (without table) (32 Bac) Presse-oranges automatique (sans table) (32 Bac) · High output automatic orange juicer 100 l / h. · Accepts all oranges from 60 to 90mm diameter. Perfect for juice bars. · Presse-oranges automatique grand débit 100 l / h. · Accepte toutes les oranges de 60 à 90 mm de diamètre. Parfait pour les bars à jus. 32 BAC - 32 T Delivered with: Livré avec : · Juice container / Bac à jus · Drip tray / Repose-verre · Water sprayer / Pulvérisateur

32 Bac

Stainless steel Inox

100 l. / h

8

FRuiT juiCES

JUS DE FRUITS

we hAve the juice extrActor you need

Wide feeding chute Large introduction

noUs avons la centrifUgeUse qU'il voUs faUt 50 C

``Santos juicer'' ``Santos juicer'' Painted (50) or chromed base (50 C) Delivered with a special plastic pulp container Socle peint (50) ou socle chromé (50 C) Livré avec réceptacle à pulpe Perfect filtration / Filtration parfaite

50 Black Noir

50 C Chrome Chromé

100 l. / h

58.6 dB

The juice extractors n°50 and n°58 are equipped with the Ezy-cleanTM system: Removable bowl and basket. Les centrifugeuses n°50 et n°58 sont équipées du système Ezy-cleanTM : Panier et cuve amovibles.

>>> The only manufacturer in the world to provide the full juice bar solution. Citrus juicers + blenders + juice extractors >>> Le seul fabricant au monde proposant la panoplie complète juice bar. Presse-agrumes + blenders + centrifugeuses

Wide feeding chute Large introduction

58

Centrifugal juice extractor ``Ezy-cleanTM system'' Centrifugeuse ``Ezy-cleanTM system'' Perfect filtration / Filtration parfaite

The experts' corner Le coin des spécialistes

58 P

Chefs & Patisserie version Version chefs et pâtisserie

Stainless steel Inox

120 l. / h

64 dB

58 J

juice bar version Version juice bar

28

Centrifugal juice extractor Centrifugeuse Perfect filtration / Filtration parfaite

Stainless steel Inox

100 l. / h

64 dB

FRuiT juiCES

JUS DE FRUITS

9

everything for the bAr

toUt poUr le bar 54

Drink mixer, electric shaker Shaker électrique, drink mixer Speed variation 2 bowls - 3 tools Variation de vitesse 2 bols - 3 agitateurs

54 Black Noir

54 G Grey Gris

54 j yellow Jaune

54 B Blue Bleu

54 R Red Rouge

62

Brushless Blender Blender Brushless Extremely efficient, silent and easy to use, the brushless blender n°62 is the perfect appliance to make smoothies and iced drinks. It crushes all kinds of ice cubes. Extrêmement performant, silencieux et simple à utiliser, le blender brushless n°62 est l'outil parfait pour réaliser les smoothies et boissons glacées. Il broie tous types de glaçons.

Black Noir

Brushless motor : extensive life expectancy, excellent energy efficiency and low noise level. Moteur brushless : très grande durée de vie, excellent rendement énergétique et faible niveau sonore.

33 G

Bar blender 1.25 liter Polycarbonate container Mixer de bar (blender) bol polycarbonate 1.25 l. Painted base (33-33 G) or chromed base (33 C) Socle peint (33-33 G) ou socle chromé (33 C)

33 G Grey Gris

33 Green Ver t

33 C Chrome Chromé

10

CoCkTAiLS & SMooTHiES COCKTAILS ET SMOOTHIES

Choose the blender suitable for you ! Choisissez le blender adapté à vos besoins !

Thanks to the wide range of Santos blenders, you can make all sorts of drinks, cocktails, soups. Grâce à la large gamme de blenders Santos, vous pouvez réaliser toutes sortes de boissons, cocktails, soupes.

53

ice crusher Broyeur à glaçons Two sizes of crushed ice 2 tailles de glace pilée Perfect for caipirinhas / Parfait pour les caipirinhas.

53 Grey Gris

53 j yellow Jaune

53 B Blue Bleu

53 R Red Rouge

09

Traditional ice shaver Broyeur à glaçons traditionnel Delivered with one adjustable disc for snow ice and crushed ice Livré avec un disque réglage pour neige et glace pilée

Beige

CoCkTAiLS & SMooTHiES COCKTAILS ET SMOOTHIES

11

` Inspiration and precision''

` Inspiration et précision''

Food preparation Préparation culinaire

37 4I

Santosafe kitchen blender 4 liter (1 gallon) stainless steel container Blender de cuisine Santosafe ­ bol 4 litres inox Painted base (37) Socle peint (37)

Grey Gris

2I

2P

4I

4P

Choose your bowl Choisissez votre bol

+ New blender to mix, liquefy and crush all kinds of hot and cold preparations + Powerful motor and new pulse function (18000tr/min) + New blades for a high quality blending + Exclusive patented santosafe® locking system for the bowl and the cover + Nouveau blender pour mixer, émulsionner et broyer toutes sortes de préparations chaudes ou froides + Moteur puissant et nouvelle fonction pulse (18 000 tr / min) + Nouveaux couteaux pour une qualité de mixage optimale + Système de sécurité exclusif Santosafe® verrouillant le bol et le couvercle

12

CATERiNG COLLECTIVITéS ET TRAITEURS

your partner in food preparation since 1954 Votre partenaire en préparation culinaire depuis 1954

A complete range of products for all needs: catering, fast-food, institutions, snack shops, creative cooking, pastries... Une gamme complète de produits pour répondre à tous les besoins : restauration rapide et traditionnelle, collectivités, traiteurs, cuisine créative, pâtisserie...

unleash your creativity Laissez libre cours à votre créativité

34-1

Cold drink dispenser - 1 bowl x 12 l. Distributeur de boissons réfrigérées 1 bac x 12 litres Also available with 2 bowls (34-2) or 3 (34-3) Disponible avec 2 bacs (34-2) ou 3 (34-3)

Stainless steel Inox

Accepts fruit pieces | High quality compressor Accepte les morceaux de fruits | Compresseur haute qualité

61

Recycling waste compactor Compacteur à déchets recyclables Environmentally friendly. Small, useful and powerful to solve your everyday waste problems.y Ecologique. Petit, pratique et puissant pour résoudre vos problèmes de déchets quotidiens.

Stainless steel Inox

CATERiNG COLLECTIVITéS ET TRAITEURS

13

Fondue / Pizza

2 mm

3 mm Parmesan / Nuts

4 mm

Range of discs ­ Grater # 02 Gamme de disques ­ Râpe n°02

6 mm 8 mm

A unique range of discs to grate all kinds of cheese, dried fruits, chocolate, coconut, peanuts... Une gamme unique de disques pour râper tous types de fromages, fruits secs, chocolats, noix de coco, cacahuètes...

02

Grater (1standard disc Ø 3mm) Râpe (1 disque standard Ø 3 mm)

Beige

18

10 liter dough mixer (kneader) Pétrin mélangeur 10 litres Stainless steel bowl The ideal dough mixer to make 4 kg of hard dough Cuve inox Le pétrin idéal pour réaliser 4 kg de pâte dure

Beige

27

10 liter planetary mixer Batteur mélangeur 10 litres 3 planetary tools - 8 speeds 3 accessoires planétaires - 8 vitesses

Beige

14

CHEESE SHoPS AND PASTRiES CRèMERIES ET PâTISSERIES

48

Vegetable slicer with high output Coupe légumes à gros débit Delivered with 3 standard discs (Slicer T3, Grater R3, Shredder E8 (french fries)) A wide range of discs available on demand Livré avec 3 disques standard (Trancheur T3, Râpe R3, Effileur E8 (frites)) Une large gamme de disques disponibles sur demande

The best value for money of the market | Le meilleur rapport qualité / prix du marché

TO4 TD4

Grey Gris

T3

RR

Range of discs - Vegetable slicer # 48 Gamme de disques - Coupe-légumes n°48

A complete range of discs to slice, cut, grate and shred. Une gamme complète de disques pour trancher, couper, râper et effiler.

E4

R3

E8

RP

12-8

Aluminium meat mincer body. Delivered with 3 plates Ø 62mm Hache viande corps aluminium. Livré avec 3 grilles Ø 62 mm

12-12

Stainless steel meat mincer body. Delivered with 3 plates Ø 70mm Hache viande corps inox. Livré avec 3 grilles Ø 70 mm

12-8 / 12-12 Stainless Steel Inox

12-12 R Red Rouge

Stainless steel mincer body 12-12 Corps inox (12-12)

option

Set of 3 sausages cones in option (to use with a special plate with Ø 20mm holes) Jeu de 3 cornets à saucisse en option (à adapter sur une grille spéciale avec trous de Ø 20mm)

SNACk SHoPS PETITE RESTAURATION

15

Passion...

Passion...

Coffee Café

55

Automatic silent espresso coffee grinder Moulin à café espresso silencieux ``automatic'' Grey Front Panel (55) or Black Front Panel (55 BF) Façade grise (55) ou façade noire (55 BF)

55 Grey Gris

55 BF Black Noir

25 Kg / h

63 dB

The `'Automatic'' silent espresso coffee grinder n°55 dispenses the precise dose of coffee for 1 or 2 espressos directly into the filter holder, which gives you the warranty of a fresh ground coffee. Le moulin à café espresso silencieux automatique n°55 distribue directement dans le porte-filtre la dose de café nécessaire pour 1 ou 2 espresso, ce qui garantie un café moulu ultra frais.

An extended offer... Une offre élargie...

55 BM

55 BC

16

CoFFEE BARS CAFéS

40 AN

Silent espresso coffee grinder Moulin à café bar silencieux

63 dB

8 Kg / h

40 AN Black Noir

40 AG Grey Gris

40 A Brown Brun

40 APPM

Same as 40 A with a coffee tamper device Idem au modèle 40 A avec presse poudre mobile

60

Espresso coffee grinder with removable dispenser Moulin à café espresso à doseur amovible Powerful / Puissant

60 N Black Noir

60 G Grey Gris

60 Brown Brun

16 Kg / h

63 dB

56

Tabletop precision coffee dispenser Doseur espresso de précision sur socle Available in wall-mounted version (57) Disponible en version murale (57)

06 A

Espresso coffee grinder Moulin à café bar

Brown Brun

8 Kg / h

56 N Black Noir

56 G Grey Gris

56 Brown Brun

coffee grinders : sAntos Know-how

moUlins à café : le savoir-faire santos

· Since 1954, we manufacture our own grinding discs for better results · Santos is the leader in `'Silent'' coffee grinders for 15 years · Constant and fine grinding, constant portion dispensed · No `'burn coffee'' effect while grinding, no electrostatic coffee phenomenon · Easy to adjust (grinding and dosing) and to maintain (changing the grinding discs is very easy) · Les meules de broyage du café sont l'un des savoir-faire d'origine de Santos · Santos est le spécialiste du moulin silence depuis 15 ans · Qualité et finesse de la mouture, régularité de la dose distribuée · Dissipation thermique évitant les moutures chauffées dites "brûlées", pas de phénomène de café électrostatique · Réglages faciles (mouture et dose distribuée) et changement simple des meules

CoFFEE BARS CAFéS

17

+ Exceptional output: up to 120kg/h + Micrometric setting of the grinding fineness + Makes turkish coffee (turkish coffee output: 36 kg/h) + Extremely silent + Santos Ø 120mm grinding discs + Débit exceptionnel : jusqu'à 120 kg / h + Réglage de mouture micrométrique + Permet de réaliser du café turc (débit café turc : 36 kg / h) + Extrêmement silencieux + Meules Santos Ø 120mm

63

Coffee Shop Grinder Moulin Coffee Shop

Stainless steel Inox

Exceptional output: up to 120 kg/h Débit exceptionnel : jusqu'à 120 kg / h

140 120

Santos Ø 120mm grinding discs Meules Santos Ø 120 mm

Santos manufactures its own grinding discs to give you a perfect grinding, constant and fine and offers the possibility to resharpen your grinding discs to give them a second life Santos fabrique ses propres meules de broyage afin de garantir une mouture parfaite, constante et fine et offre la possibilité de faire réaffuter vos meules pour leur donner une seconde vie

Output / Débit (kg/h)

100 80 60 40 20 0

Turkish Espresso

Filter

The full coffee shop solution La panoplie complète pour coffee shop

+

+

+

63

62

55 BM

54

18

SHoPS AND SuPERMARkETS BOUTIqUES ET SUPERMARCHéS

42

Silent portion coffee grinder with timer, brew baskets or drawer adaptable (supplied with drawer) Moulin à café filtre silencieux avec minuterie, porte-filtres ou tiroir adaptables (livré avec tiroir)

Stainless steel Inox

25

Output kg/h Débit kg/h

20 15 10 5 0

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

output of the coffee grinders #04, #42, #43 Débit des moulins n°04, n°42, n°43

Graduation scale (from fine to coarse) Crans (finesse de mouture)

43

Silent shop coffee grinder with bag holder Moulin à café boutique silencieux - Pince à sac

Stainless steel Inox

04

Coffee grinder with bag holder Moulin à café - Pince à sac

Brown Brun

SHoPS AND SuPERMARkETS BOUTIqUES ET SUPERMARCHéS

19

01

Coffee grinder with drawer Moulin à café - Tiroir Available with bag holder (01 PS), or in pepper grinder version with drawer (01 P), or in poppy grinder version (01 PV) Disponible avec pince-sac (01 PS), ou en moulin à poivre - tiroir (01 P), ou en moulin à pavot (01 PV).

Brown Brun

14 Kg / h

With the grinder 01P, you can grind all sorts of dry spices such as pepper, cinnamon or coriander. Avec le moulin 01P, vous pouvez moudre toutes sortes d'épices sèches telles que le poivre, la cannelle ou la coriandre.

output of the coffee grinder #01

25 20

Output kg/h

15 10 5 0

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Graduation scale (from fine to coarse)

75

Espresso coffee machine (1 group) ``Santos Espresso'' Machine à café espresso (1 groupe) ``Santos Espresso''

Black Noir

It can be used either with a bottle of water (1.5l) or with the tank delivered with the coffee machine (2.4l) For ground coffee and pods. 16 bars (230psi) pump. Equipped with a cup warmer and a water and steam tap. Simple d'utilisation, elle peut être utilisée avec une bouteille d'eau (1.5 l) ou le réservoir fourni avec la machine (2.4 l) Pour café moulu ou en dosettes. Pompe 16 bars. Equipée d'un plateau chauffe tasses et d'un robinet eau / vapeur.

20

SHoPS AND SuPERMARkETS BOUTIqUES ET SUPERMARCHéS

Technical data

Données techniques

Fresh drinks

Boissons fraîches

Appliances Appareils

09

References Références

09201 09205 09502 10103 10200

Recommended spare parts

Complete crushing disc with blade Locking screw Drawer only Complete cup with screw and washer Complete perforated strainer (squeezer) Screw hc m 5 x 10 stainless steel Stainless steel driving pin Plastic drip tray Squeezer cone - for lemon and oranges Squeezer cone - for grapefruit Squeezer cone - for limes Plastic filter grid Ring - anodised aluminium Bowl - yellow Plastic drip tray Pusher Complete basket with blade Complete blade with locking screw Basket (strainer) only, standard Special key (wrench) Motor shaft insert Basket drinving pin Screw HC M 6 X 20 Special pulp container Peel pusher rod spring holder Removable blade with stopper Complete juice container Bowl (container) Bowl base screw Knives holder seal Complete blades assembly Coupling kit + nuts Lower coupling (soft) Squeezer cone - for lemon and oranges Squeezer cone - for grapefruit Squeezer cone - for limes Plastic filter grid Ring - anodised aluminium Drip tray Pusher Top cover Complete basket (standard) Fruit center knife screw Grating disc Shifter rubber ring Squeezer cone - for lemon and oranges Squeezer cone - for limes Squeezer cone - for grapefruit Rotating knife Fixed knife Standard santos ice bucket Stainless steel bowl Polycarbonate bowl Spherical agitator (tool) Soft agitator (tool) Winged agitator (tool) Pusher Complete basket with blade Blade Basket only Rubber protection ring Special pulp container Complete bowl Bowl Bowl cover Shifter Stamped stainless steel cup Complete squeezer Complete stainless steel bowl Complete drip tray Universal squeezer

Pièces détachées recommandées

Disque de broyeur à glaçons avec lame Vis de blocage Tiroir seul Coupelle complète Ogive inox perforéee Vis hc 5x10 inox Goupille inox entrainement Repose verre Ogive citrons et oranges Ogive pamplemousses Ogive citrons verts Grille plastique Cercle alu anodisé Cuve à jus jaune Repose verre plastique Poussoir à fruits Panier complet avec râpe Râpe a fruits complète avec vis de blocage Panier tamis seul standard Clé de demontage Insert axe moteur (laiton) Goupille entrainement du panier Vis HC M 6 X 20 Conteneur à pulpe Attache ressort tige Lame coupe agrumes amovible Bac à jus complet Bol Ecrou de bol Joint de moyeu Ensemble couteaux complet Kit d'accouplements + écrous Accouplement inferieur (souple) Ogive citrons et oranges Ogive pamplemousses Ogive citrons verts Grille à pulpe Cercle alu anodisé Repose verre Poussoir à fruits Couvercle centrifugeuse Ensemble panier (standard) Vis couteau à fruit Râpe à fruits Membrane d' entraineur Ogive citrons et oranges Ogive citrons verts Ogive pamplemousses Couteau mobile Couteau fixe Bac à glaçons santos Bol inox Bol polycarbonate Agitateur spherique Agitateur souple Agitateur a ailettes Poussoir à fruits Panier complet avec râpe Râpe à fruits Panier seul Membrane d' entraineur Conteneur à pulpe Bol complet Bol Couvercle Accouplement moteur Coupelle inox sertie Ogive complète Cuve inox complète Repose pichet complet Ogive universelle

10

10605 10606 10903 11101 11103 11150

11

11201 11202 11204Nj 11403 28100 28200 28201 28210

28

28226 28888i 28889 28890 28950 32277

32

32314 32800 33101 33105 33106 33107 33240 33245 38101 38102 38150 38201 38202 38402 50101 50151 50200 50203 50210 50411 52100

33

38

50

52

52150 52200 53316

53

53345 53850 54101 54105

54

54201 54202 54203 58100 58200 58202 58210 58361 58950 62100 62101 62103 62303 70150 70200 70250 70710 71101

58

62

70

71

22

SPARE PARTS : FRESH DRiNkS PIèCES DéTACHéES : BOISSONS FRAICHES

Speed at 50Hz Vitesse à 50HZ (rpm; tr/min)

Standards Normes

Colors Couleurs Net weight (kg) Poids net (kg) 3,5 5 5 5 5 10 10 9,5 9,5 13,5 24 16 16 24 61 85 8,3 6 2,5 10 14

Available voltages Voltages disponibles

Specifications Spécifications

CE GS UL NSF KC Stainless Steel | Inox Chrome | Chromé Black | Noir Grey | Gris Green | Vert Yellow | Jaune Blue | Bleu Red | Rouge White | Blanc l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l

p

Citrus juicers | Presse agrumes

71C 11 11C 38 38C 52 52C Mefra citrus juicer - chromed base (1 squeezer) Presse agrumes Mefra-socle chromé (1 ogive) `Classic' citrus juicer - painted base (3 squeezers) Presse agrumes `Classic' - socle peint (3 ogives) `Classic' citrus juicer - chromed base (3 squeezers) Presse agrumes `Classic' - socle chromé (3 ogives) Citrus juicer - painted base (3 squeezers) Presse agrumes - socle peint (3 ogives) Citrus juicer - chromed base (3 squeezers) Presse agrumes - socle chromé (3 ogives) Citrus juicer - painted base (3 squeezers) Presse agrumes - socle peint (3 ogives) Citrus juicer - chromed base (3 squeezers) Presse agrumes - socle chromé (3 ogives)

71C 71CV1 11 11V1 11C 11CV1 38 38V1 38C 38CV1 52 52V1 52C 52CV1

220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz

40 40 130 155 130 155 130 155 130 155 230 260 230 260

80 1500 1500 1500 1500 1500 1500

15 l/h 30 l/h 30 l/h 30 l/h 30 l/h 40 l/h 40 l/h

236x170x310 300x200x350 300x200x350 303x170x350 303x170x350 305x205x490 305x205x490

Automatic citrus juicer with lever | Presse agrumes à levier

10 10C 70 70 C Autom. citrus juicer, lever - painted top and base Presse agrumes à levier - cuve et socle peints Autom. citrus juicer, lever - chromed top and base Presse agrumes à levier - cuve et socle chromés Lever Juicer Evolution 70 (1 squeezer) Presse agrumes à levier 70 Evolution (1 ogive)

10 10V1 10C 10CV1 70/70C 70V1 / 70CV1

220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz

230 260 230 260 275 350

1500 1500 1500

30 l/h 30 l/h 50 l/h

300x200x380 300x200x380 400x240x490

l l l l l l l

l

l

l

juice extractors | Centrifugeuses

28 Centrigugal juice extractor Centrifugeuse `Santos Juicer' painted base (Ezy-CleanTM System) `Santos Juicer' socle peint (Système Ezy-CleanTM) `Santos Juicer' chromed base (Ezy-CleanTM System) `Santos Juicer' socle chromé (Système Ezy-CleanTM) Centrifugal juice extractor `Ezy-CleanTM system' Centrifugeuse `Ezy-CleanTM system'

28 28V1 50 50V1 50C 50CV1 58 58V1

220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz

1300 1300 800

3000

100 l/h

l

l l l l l

l

480x320x510

50

3000 800 800 3000 800 1300 1300 3000

100 l/h

l l l l l l l l l l l

l

470x260x450

50C

100 l/h

l

470x260x450

58

120 l/h

l

l

320x480x580

Automatic orange juicer - Presse oranges automatique

32 Bac 32T Automatic orange juicer with drip tray Presse oranges automatique avec repose verre Automatic orange juicer - complete with special tank and stainless steel table Presse oranges automatique - complet avec bac à jus et table spéciale inox

32Bac 32Bac V1 32T 32TV1

220-240V-50Hz 100-120V-60Hz 220-240V-50Hz 100-120V-60Hz

600 650 600

1500

100 l/h

l

l

600x410x1026

1500 650

100 l/h

l

l

845x410x1816

Blenders, Drink mixers | Mixeurs, Shaker électrique

62 54 33 33C Brushless blender Blender Brushless Drink mixer, electric shaker Shaker électrique, drink mixer Bar blender 1,25 l transparent container painted or chromed base Mixer de bar (blender) bol transparent 1,25 l socle peint ou chromé

62 62V1 54 54V1 33 / 33C 33V1 / 33CV1

220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz

1500 1500 230 230 600 600

15000 8000 16000 12000 & 16000

2,4 l 0,675 l

l p p p l l l l l l

l l l l l l

247x200x440 186x182x530

1,25 l

l

l l

180x180x420

ice crusher | Broyeur à glaçons

53 Ice crusher Broyeur à glaçons Ice shaver Broyeur à glaçons

53 53V1 09 09V4 09V1

220-240V-50/60Hz 100-120V-60/60Hz 220-240V-50Hz 220-240V-60Hz 100-120V-50/60Hz

130 155 600 600 650

73

2,4 kg / min l

l l

l l l

353x236x474

9

1500

1 kg / min l

l

l 420x250x350

Standards | Normes : l Approved | Approuvé

p Pending | En cours

Dimensions (LxWxH) mm (Lxlxh) mm

Power Puissance (W)

Reference Référence

TECHNiCAL DATA : FRESH DRiNkS DONNéES TECHNIqUES : BOISSONS FRAICHES

23

Food preparation

Préparation culinaire

Appliances Appareils

02

References Références

02201BD 02205 02502 12106 12110 12112 12416 12706

Recommended spare parts

Grating disc - holes diameter 3 mm Locking screw Drawer only Complete feed worm screw n°8 Stainless steel knife n°8 Stainless steel plate n°8 - Holes diameter 4,5mm Reversing rotary switch Complete feed worm screw n°12 Stainless steel knife n°12 Stainless steel plate n°12 - Holes diameter 4,5mm Complete tool (fork, dough hook) Bowl - Stainless steel 10 liters Protecting cover Aluminium flat beater Dough hook Wire whip Tensionning belt Bowl cover 12 liter bowl Bowl rubber gasket Complete nozzle support and tube Complete stirring agitator Drip tray Bowl filling cap 4 Liter cover seal 2 Liter cover seal Complete blades and support assembly Blades gasket Upper blade Lower blade Male coupling Coupling washer Removable rubber ejector

Pièces détachées recommandées

Disque trous diamètre 3 mm Vis blocage disque Tiroir seul Vis d'amenée complète n°8 Couteau inox n°8 Grille inox n°8 - trous diamètre 4,5 mm Commutateur rotatif inverseur Vis d'amenee complète n°12 Couteau inox n°12 Grille inox n°12 - trous diamètre 4,5 mm Fourche helicoïdale Cuve petrin 10 l. inox Capot de protection Palette Crochet Fouet Courroie Couvercle bac à jus Bac à jus 12 litres Joint de bac à jus Support de buse complet avec tuyau Agitateur complet Repose-verre plastique Bouchon de bol Joint de couvercle 4 litres Joint de couvercle 2 litres Ensemble couteaux et porte couteau Joint de couteaux Couteau superieur Couteau inferieur Accouplement male Rondelle de serrage accouplement Ejecteur souple amovible

12-8

12-12

12710 12712 18120

18

18501i 18611 27101 27102 27105 27478 34101 34102C 34103 34104C 34300 34405 37108 37109 37139 37180

27

34

37

37184 37192 37194 37340 37341

48

48240

24

SPARE PARTS : FooD PREPARATioN PIèCES DéTACHéES : PRéPARATION CULINAIRE

Speed at 50Hz Vitesse à 50HZ (rpm; tr/min)

Standards Normes Stainless Steel | Inox Chrome | Chromé

Colors Couleurs Net weight (kg) Poids net (kg) 14,5 18 31 15,5 23,5 30,5 9 12 12 12 12 17,5 17 19 130

Available voltages Voltages disponibles

Specifications Spécifications

Grater | Râpe

02 Grater (1 standard disc) Râpe (1 disque standard)

02 02V4 02V1

220-240V-50Hz 220-240V-60Hz 100-120V-50/60Hz

600 600 650 1500 50 kg/h l l l 420 x 250 x 350

10 liter dough mixer and planetary mixer | Pétrin et batteur mélangeur 10 litres

18 10 liter dough mixer (kneader) stainless steel bowl Pétrin mélangeur 10 litres - cuve inox 10 liter mixer with 3 planetary tools 8 speeds Batteur mélangeur 10 litres avec 3 accessoires planétaires - 8 vitesses

18 18V1 27 27V3 27V1

220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 220/380V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz

600 650 600 600 650 180-540 5 kg l l l 530 x 360 x 580 70 4 kg l l 500 x 350 x 420

27

Cold drink dispensers | Distributeurs de boissons réfrigérées

34-1 Cold drink dispenser 1 bowl x 12 liter Distributeur de boissons réfrigérées 1 bac x 12 litres Cold drink dispenser 2 bowls x 12 liter Distributeur de boissons réfrigérées 2 bacs x 12 litres Cold drink dispenser 3 bowls x 12 liter Distributeur de boissons réfrigérées 3 bacs x 12 litres

34-1 34-1V4 34-1V1 34-2 34-2V4 34-2V1 34-3 34-3V4 34-3V1

220-240V-50Hz 220-240V-60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50Hz 220-240V-60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50Hz 220-240V-60Hz 100-120V-50/60Hz 330 3 x 12 l. l l 430 x 570 x 545 260 2 x 12 l. l l 430 x 380 x 545 160 12 l. l l 430 x 190 x 545

34-2

34-3

kitchen blender | Blender de cuisine

37 Santosafe® kitchen blender painted base only (without any bowl) Blender de cuisine Santosafe® socle peint Base seule sans bol Santosafe® kitchen blender painted base 4 liter (1 gallon) transparent container Blender de cuisine Santosafe® socle peint Bol 4 litres Polymère (sans bysphénol A) Santosafe® kitchen blender painted base 4 liter (1 gallon) stainless steel container Blender de cuisine Santosafe® socle peint Bol 4 litres Inox Santosafe® kitchen blender painted base 2 liter (1/2 gallon) transparent container Blender de cuisine Santosafe® socle peint Bol 2 litres Polymère (sans bysphénol A) Santosafe® kitchen blender painted base 2 liter (1/2 gallon) stainless steel container Blender de cuisine Santosafe® socle peint Bol 2 litres Inox

37 37V1 37 4P 37 4P V1 37 4I 37 4I V1 37 2P 37 2PV1 37 2I 37 2I V1

220-240V 50/60Hz 100-120V 50/60Hz 220-240V 50/60Hz 100-120V 50/60Hz 220-240V 50/60Hz 100-120V 50/60Hz 220-240V 50/60Hz 100-120V 50/60Hz 220-240V 50/60Hz 100-120V 50/60Hz

1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200

0-18000 0-18000 0-18000 0-18000 0-18000 0-18000 0-18000 0-18000 0-18000 0-18000

4L 4L 4L 4L 2L 2L 2L 2L

l l l l l l l l l l

l 303 x 220 x 566 l l 303 x 220 x 566 l l 303 x 220 x 566 l l 303 x 220 x 566 l l 303 x 220 x 566 l

37 4P

37 4I

37 2P

37 2I

Vegetable Cutter | Coupe légumes

48 Vegetable slicer Coupe légumes

48 48V1

220-240V-50/60Hz 100-120V-60Hz

390 450

1000

300 kg/h

l

p

l

l

l

420 x 250 x 580

Meat mincers | Hache viandes

12-8 Meat mincer-aluminium mincer body Hache viande-corps aluminium Meat mincer-stainless steel mincer body Hache viande-corps inox

12-8 12-8V1 12-12 12-12V1

220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz

600 650 600 650

140

70 kg/h

l

l

350 x 260 x 420

12-12

140

160 kg/h

l

l

l

350 x 260 x 420

Recycling waste compactor | Compacteur à déchets recyclables

61 Recycling waste compactor Com acte r à dé he s re yclable p u c t c s

61 61V1

220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz

280 260

-

1.3 t

l

l

480 x 660 x 850

Standards | Normes : l Approved | Approuvé

p Pending | En cours

Dimensions (LxWxH) mmm (Lxlxh) mm

Power Puissance (W)

White | Blanc

Beige | Beige

Reference Référence

Red | Rouge

Grey | Gris

NSF

CE

GS

UL

TECHNiCAL DATA : FooD PREPARATioN DONNéES TECHNIqUES : PRéPARATION CULINAIRE

25

Coffee

Café

Appliances Appareils

01

References Références

00001B 01100 01502 00001B 04100 00001B 06100 06702 06705 00001B 40100 40103 40662B

Recommended spare parts

Set of 2 grinding discs, high output Complete hopper Drawer only Set of 2 grinding discs, high output Complete hopper Set of 2 grinding discs (standard) Complete hopper Dispenser plexi strip Complete tamper diameter 55 mm Set of 2 grinding discs Complete hopper Obturator gasket Drip tray Dispenser cover Dispenser plexi strip Tamper diameter 53mm Tamper diameter 55mm Tamper diameter 57mm Set of 2 grinding discs, high output Set of 2 grinding discs, high output Set of 2 grinding discs, high output Complete hopper Drip tray Filter holder button Tamper diameter 53mm Tamper diameter 55mm Tamper diameter 57mm Set of 2 grinding discs Complete hopper Drip tray Removable dispenser Tamper diameter 53mm Tamper diameter 55mm Tamper diameter 57mm

Pièces détachées recommandées

Jeu 2 meules, gros débit Bac à grains complet Tiroir seul Jeu 2 meules, gros débit Bac à grains complet Jeu 2 meules standard Bac à grains complet Bande plexi-intérieur doseur Tasseur complet diamètre 55mm Jeu de 2 meules expresso Bac à grains complet Joint obturateur Récupérateur de café Couvercle distributeur Bande plexi intérieur doseur Tasseur diamètre 53mm Tasseur diamètre 55 mm Tasseur diamètre 57 mm Jeu 2 meules, gros débit Jeu 2 meules, gros débit Jeu 2 meules, gros débit Bac à grains complet Récupérateur de café Bouton de porte-filtre Tasseur diamètre 53mm Tasseur diamètre 55 mm Tasseur diamètre 57 mm Jeu 2 meules Bac à grains complet Récupérateur de café Doseur amovible universel Tasseur diamètre 53 mm Tasseur diamètre 55 mm Tasseur diamètre 57 mm

04

06

40A

40701 40702 40707 40707B 40707C

42 43

00001B 00001B 00001B 55100 55662

55

55810 55841A 55841 55841C 00001B 60100 60662

60

60810 60841A 60841 60841C

26

SPARE PARTS : CoFFEE PIèCES DéTACHéES : CAFé

Standards Normes Speed at 50Hz Vitesse à 50HZ (rpm; tr/min)

Colors Couleurs Black chrome / Chrome noir Shiny Grey / Gris émerisé

Available voltages Voltages disponibles

Stainless Steel | Inox

Shop and portion coffee grinders | Moulins à café boutique et collectivité

01 Coffee grinder with drawer or bag holder Moulin à café - tiroir ou pince-sac Pepper (spices) grinder with drawer Moulin à poivre (épices) - tiroir Coffee grinder with bag holder Moulin à café - pince-sac Silent portion coffe grinder Moulin à café doseur café filtre silencieux Silent shop coffe grinder with bag holder Moulin à café boutique silencieux - pince-sac Coffee Shop Grinder Moulin à café Coffee Shop

01 01V4 01V1

220-240V-50Hz 220-240V-60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50Hz 220-240V-60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50Hz 220-240V-60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50Hz 220-240V-60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50Hz 100-120V-60Hz

600 600 650 600 650 600 600 650 600 600 650 600 600 650 1500 1500 xx kg/h l

p

1500

14 kg/h

l

l

320x250x550

01P

01P 01PV1 04 04V4 04V1 42 42V4 42V1 43 43V4 43V1

1500

14 kg/h

l

l

320x250x550

04

1500

14 kg/h

l

l

320x220x700

42

1500

14 kg/h

l

l

355x190x555

43

1500

14 kg/h

l

l

355x190x690

63

63 / 63V1

l

279x329x677

Espresso coffee machine | Machine à café espresso

75 Espresso coffee machine (1 group) `Santos espresso' Machine à café espresso (1 groupe) `Santos espresso'

75 75V1

220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz

1260 1260 15 bar l l 320x265x400 17,5

Espresso coffee grinders | Moulins à café bar (espresso)

06 06A 06AC 40A 40AC Espresso coffee grinder Moulin à café bar Automatic espresso coffe grinder Moulin à café bar doseur automatique Autom. silent espresso coffee grinder Moulin à café bar doseur auto. silencieux Automatic silent espresso coffee grinder with coffee tamping device Moulin à café bar doseur automatique silencieux avec presse poudre mobile Automatic espresso coffee grinder Moulin à café espresso automatique Automatic espresso coffee grinder Blue Mountain and Black Chrome Hematite Moulin à café espresso automatique Blue Mountain et Black Chrome Hematite Silent coffee grinder with removable coffee dispenser Moulin à café espresso à doseur amovible

06 06V1 06A/06AC 06AV1/06ACV1 40A 40AV4 40AV1 40APPM 40APPMV4 40APPMV1 55 55V1 55 BM / 55 BC 55 BM V1 / 55 BC V1 60 60V1

220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50Hz 220-240V-60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50Hz 220-240V-60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz 220-240V-50/60Hz 100-120V-50/60Hz

360 310 360 310 360 360 310 360 360 310 1150 800 1150

1500 1500

8 kg/h 8 kg/h

l l

l l

l l

l l

350x230x570 350x230x570

1500

8 kg/h

l l

l

l

l

390x190x580

40APPM 55 55 BF 55 BM 55 BC 60

1500

8 kg/h

l l l l l

l

l

l

390x190x580

2850

25 kg/h

l

l

397x198x577

2850 800 600 800 2850

25 kg/h

l l

l

l

397x198x577

16 kg/h

l

l

l

l

390x190x580

Precision coffee dispensers | Doseurs Espresso de précision

56 57 Tabletop precision coffee dispenser Doseur espresso de précision sur socle Wall-mounted precision coffee dispenser Doseur espresso de précision mural

-

-

-

-

-

l l

l l

l l

l l

280x168x396 250x168x473

Standards | Normes : l Approved | Approuvé

p Pending | En cours

Net weight (kg) Poids net (kg) 14 14 18 19 20 40 10 10 14 14 15 15 15,5 5 7

Chrome | Chromé

Specifications Spécifications

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