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DIETA: DIETA MONTIGNAC MENù PER DIMAGRIRE RICCHI DI SAPORE

0 CALORIE

Creato sulla base di alcuni principi scientifici e di una forte intuizione, il programma di Michel Montignac promette un facile dimagrimento senza pesare i cibi né contare le calorie, ma imponendo alcune regole molto rigide sulla scelta degli alimenti. La dieta Montignac si basa sull'indice glicemico (Ig) di un alimento, cioè sulla sua capacità di alzare i livelli di zucchero nel sangue (la cosiddetta glicemia) dopo che è stato mangiato. Quando gli zuccheri si riversano nel sangue, il pancreas produce insulina, l'ormone incaricato di metabolizzare il glucosio e di "risparmiare" gli zuccheri che non vengono consumati. Tenendo il glucosio a un livello basso e costante, si produce meno insulina e, quindi, non si costruiscono riserve di grasso. È bene, però, tenere d'occhio la bilancia; se mangi tremila calorie al giorno, ma non le consumi, ingrassi: non ha importanza se derivano da tante zucchine o da poche salsicce, anche se, a parità di calorie in eccesso, sono preferibili i cibi con l'indice glicemico più basso. È permesso bere due bicchieri di vino al giorno e solo durante i pasti. I polifenoli che contiene sono potenti antiossidanti, efficaci per contrastare i radicali liberi e l'invecchiamento precoce. E adesso, tiriamo le somme. Il metodo Montignac dà alcune indicazioni in linea con la nostra filosofia. Consiglia, per esempio, di mangiare molte verdure, promuove legumi e frutta, raccomanda di preferire i grassi "buoni" del pesce e dell'olio d'oliva. Ricordati però di rimanere fedele ad alcuni "vecchi" principi: limita le porzioni (come già detto, la dieta Montignac non dà indicazioni a questo riguardo) e non rinunciare mai all'esercizio fisico. E poi, una volta persi i chili in più, continua a seguire la dieta mediterranea, bilanciata e affidabile.

GIORNO 1 prima colazione

Fiocchi d'avena con latte scremato

pranzo

insalata greca (pomodori, feta, cipolle e olive nere) omelette all'emmental due quadretti di cioccolato fondente

spuntino pomeriggio

Come spuntino durante il pomeriggio, puoi scegliere uno yogurt oppure degli affettati

cena

pinzimonio di verdure merluzzo con peperoni e melanzane alla griglia una pesca al forno

GIORNO 2 prima colazione

Toast integrale con marmellata senza zucchero e yogurt

pranzo

1/3

insalata verde mista, riso integrale bollito con zucchine una mela

spuntino pomeriggio

Come spuntino durante il pomeriggio, puoi scegliere uno yogurt oppure degli affettati

cena

verdure miste alla piastra braciole di maiale alle erbe una pesca affettata con yogurt bianco

GIORNO 3 prima colazione

Crackers di avena con ricotta e mela

pranzo

insalata di lattuga, songino, gamberetti e pompelmo una mela affettata con yogurt bianco

spuntino pomeriggio

Come spuntino durante il pomeriggio, puoi scegliere uno yogurt oppure degli affettati

cena

gazpacho insalata con un uovo sodo prosciutto e formaggio due quadretti di cioccolato fondente

GIORNO 4 prima colazione

Toast integrale con prosciutto e crescenza

pranzo

insalata di fagiolini, pomodoro e rucola petto di pollo alla griglia fragole con yogurt bianco

spuntino pomeriggio

Come spuntino durante il pomeriggio, puoi scegliere uno yogurt oppure degli affettati

cena

trancio di tonno alla griglia con insalata belga un'albicocca con yogurt bianco

GIORNO 5 prima colazione

Fiocchi d'avena con latte scremato e albicocche

pranzo

pinzimonio di verdure bistecca alla griglia con fagiolini qualche quadretto di cioccolato fondente

spuntino pomeriggio

Come spuntino durante il pomeriggio, puoi scegliere uno yogurt oppure degli affettati

cena

minestrone tiepido di verdure insalata verde mista pollo arrosto brie e camembert

GIORNO 6

2/3

prima colazione

Omelette al groviera e pancetta saltata

pranzo

insalata di lenticchie con cipollotto, rucola e pomodori due susine con yogurt magro

spuntino pomeriggio

Come spuntino durante il pomeriggio, puoi scegliere uno yogurt oppure degli affettati

cena

melanzane in padella salmone alla griglia con spinaci al vapore due quadretti di cioccolato fondente

GIORNO 7 prima colazione

Uova in camicia e salsiccia alla griglia

pranzo

peperoni alla piastra insalata verde con tonno, un uovo sodo, olive e pomodori una pera con crescenza

spuntino pomeriggio

Come spuntino durante il pomeriggio, puoi scegliere uno yogurt oppure degli affettati

cena

spaghetti al pomodoro insalata di lattuga, songino e peperoni fragole con yogurt bianco

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3/3

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Dieta Montignac

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